조용섭38 2012수원시민 지리산 힐링캠프 '2012지리산 힐링캠프 프로그램으로 남원을 찾은 수원시민 100여분과 함께 지리산 구룡계곡을 다녀왔습니다. 전날, 남원 캔싱턴 콘도에서 약 40여분간 남원과 지리산을 소개하였고, 다음 날 아침 수려한 지리산 계곡을 답사했습니다. 산길 곳곳에 버려진 쓰레기를 줍는 모습이 참 아름다웠.. 2012. 9. 16. 오늘 밤, 내일 저녁, MBN(매일경제tv) '맛있는 여행'. ' [남원 주생면 대지마을 '도란도란 대나무 숲길'] mbn(매일경제tv) 로드다큐 '맛있는 여행' 남원 편에 저가 생산하는 지리산 두류실 청국장이 뜻밖에 방송사로부터 맛있는 음식으로 추천되어 마을 어르신들과 함께 촬영을 하게 되었습니다. 대본도 연출도 없이 말입니다.^^ 오늘 밤 22:00시 내.. 2012. 9. 6. 2012농어촌산업박람회 한국경제 인터뷰 기사 [한국경제 보도내용] [2012 농어촌산업박람회] "냄새없는 청국장 조미료, SNS로 입소문 났죠"[기사본문] SNS댓글 1입력: 2012-08-30 17:22 / 수정: 2012-08-31 18:53 조용섭 '남원에서 왔어요' 대표 “볏짚 쌓아놓고 일일이 한 줄기씩 골라보셨습니까. 청국장으로 승부를 보려면 그 정도는 필수입니다.” .. 2012. 9. 6. 일산 킨텍스-2012농어촌산업박람회 내일부터 9.2일까지 일산 킨텍스에서 개최되는 2012농어촌산업박람회에 참석하러 출발합니다. 우수향토제품 품평회에서 전국 1위로 선정되 장관상을 받게되었습니다만, 정작 저는 시상식에 참여치 못하고 다시 전주로 내려와 전북도청에서 사회적기업 발표회를 가져야 합니다. 아뭏든 이.. 2012. 8. 29. 2012농어촌산업박람회 우수향토제품 경연 1위 지역민들과의 상생을 목표로 '지리산 두류실'이 조합기업으로 참여하는 '영농조합법인 남원에서 왔어요'가 2012년 8.30일부터 9.2일까지 개최되는 2012년 농어촌산업박람회 프로그램으로 실시된 전국 우수향토제품 경연에서 전국 1위를 차지해 농림수산식품부 장관상 수상자로 선정되었습.. 2012. 8. 10. [귀농귀촌 길잡이]귀농준비 및 절차 [지리산 두류실의 콩밭] ▣귀농준비ㆍ절차 귀농결심 기계적으로 짜여진 회색빛 도시생활을 벗어나고픈 사람들이 늘어나고 있다. 은퇴 후 농촌에서 자연과 벗하는 삶을 누리고자 하는 의사를 조금이라도 가진 사람이 10명중에 6명 정도인 64.1%나 되는 것으로 조사되었다(도시 거주 35세 이.. 2012. 7. 31. 지리산 불일폭포 오늘도 아침부터 더위가 만만찮습니다. 오래 전 비맞으며 올라 만났던 지리산 불일폭포의 풍경과 물소리를 떠올려봅니다. 모든 님들, 더위 잘 이겨내십시오! 남원에서 조용섭 2012. 7. 25. 월간 마운틴 4월호, 지리산 콩으로 청국장 빚는... 지리산 콩으로 청국장 빚는 ‘지리산 두류실’ 대표 조용섭 씨. “정직한 식품 개발에 최선을 다하겠습니다” 연일 봄소식을 알리는 남녘의 지리산자락에 청국장 꽃이 피었다. 지리산의 흙과 바람과 물을 먹고 자란 콩을 무농약 볏짚을 솎아 황토방에서 발효한 정직한 청국장이다. 2010년.. 2012. 7. 20. 2012 부산국제식품대전에 참여하고 오다 지리산 두류실은 지난 2012년 6월 14일 부산 해운대 벡스코 전시장에서 개최된 제 19회 부산국제식품대전 전시홍보관에 입점하여 행사에 참여하고 돌아왔다. 이 전시홍보관은 전라북도 생물산업진흥원에서 주관으로 많은 관람객들이 찾는 국제식품엑스포에 도내 우수식품기업과 제품을 .. 2012. 7. 4. 귀한 손님들의 방문 [대구한의대 양경미 교수를 비롯한 석박사 과정 선생님들과 학부생들] 6월 18일 점심 쯤, 멀리 대구에서 반가운 손님들이 남원의 지리산 두류실을 방문하였다. 바로 대구한의대학교 한방식품조리학과 양경미 교수님과 석박사 과정 선생님들, 그리고 학부생들을 포함한 10여명의 귀한 손님.. 2012. 7. 4. 지리산 바래봉 철쭉통신(2012/05/20) [2012년 5월 20일. 지리산 서북능선 팔랑치 인근] [지리산 서북능선 팔랑치. 뒤에 보이는 봉우리가 바래봉] [지리산 서북능선 팔랑치 인근. 세걸산-정령치 방향으로] [팔랑치 인근. 뒤로 멀리 이어지는 산줄기가 '지리산 서북능선'으로 정령치-만복대를 거쳐 성삼재로 이어지며 지리산 주능선.. 2012. 5. 21. 지리산 바래봉 철쭉 통신 [지리산 바래봉 산자락 아래의 철쭉 개화 모습/조용섭 사진] 요 몇년 동안 꽃이 잘 피지않아 애를 태웠는데, 올해 철쭉 개화모습은 뭔가 조짐이 다릅니다. 바래봉 능선에는 다음 주 쯤 개화가 이루어지며 천상의 화원을 이울 것으로 예상하고 있습니다. 다만 5월 중순의 비바람을 잘 피해.. 2012. 5. 6. 지리산 바래봉, 천상화원으로의 초대 [2005년 5월 지리산 바래봉 풍경 사진/김기훈] [2012년 5.1일 바래봉 산자락 철쭉 개화 모습] 천상의 화원 지리산 바래봉 철쭉 최근 몇 년 동안 저는 ‘지리산 바래봉 철쭉’ 때문에 본의 아니게도 산악인으로서 사기꾼이라는 소리를 들었습니다. 철쭉제 행사가 꽃도 피기 전인 4월 말부터 시.. 2012. 5. 4. 아름다운 공존 [캐모마일과 꽃양귀비. 2011년 5월 허브밸리] ‎2012년 4월 27일부터 5월 하순까지 전국에서 손꼽히는 철쭉 명소인 지리산 바래봉 아래 남원시 운봉읍에서 지리산 바래봉 철쭉제가 열립니다. 능선(팔랑치-바래종)의 철쭉 개화는 5월 초순을 조금 넘겨 중순에 이르러야 절정을 이룹니다만, .. 2012. 4. 19. 남원에서 왔어요, 귀농인 6명 공동마케팅 법인 결성 [귀농자 영농조합법인‘남원에서 왔어요’를 창립한 조용섭(대표)·허은선·현은숙·고광자·정정은·공상훈씨 (왼쪽부터)가 전북 남원시 도통동의 사무실에서 자신들이 생산한 농산물 한두 가지씩을 들어보이고 있다. /남원시 제공 '남원에서 왔어요' 공동마케팅… 귀농자 6인 첫 영.. 2012. 3. 23. 내게 너무 버거운 그대 [남원시 주생면 지당리 대지마을의 들녘에 자리한 나의 콩밭. 저 멀리 뒤편에 보이는 희미한 산줄기가 만복대를 중심으로 한 지리산의 모습이다] 저가, 아니 우리 마을에서 기른 콩으로 청국장 등 콩 발효식품을 만들겠다는 계획으로 우리 마을은 청년회를 중심으로 콩작목반을 .. 2011. 12. 7. 미안하다 콩들아 - 초보농부 이야기 [무성한 잎으로 매우 튼실하게 잘 자라준 콩] 미안하다 콩들아 종자를 뿌리고 난 다음의 콩작목의 있어 가장 중요한 일은 순(筍)지르기라 할 수 있다. 순지르기는 콩의 본엽(本葉)이 7매 정도가 되도록 자랐을 때 콩 대의 윗부분 1~3마디를 잘라주는 것을 말한다. 이렇게 하면 콩 수.. 2011. 12. 7. 이전 1 2 다음
