지당리 썸네일형 리스트형 '도란도란길'을 아시나요? [도란도란길 '대나무숲길' 남원 주생면 대지마을 숲길, ‘도란도란길’ 건강장수마을인 남원시 주생면 지당리 대지마을(이장 양홍식)에 ‘마을 둘레길’이자 숲길 산책로인 ‘도란도란길’이 조성되었다. 2010년 농촌진흥청으로부터 건강장수마을(추진위원장 김형수)로 지정된 대지마을.. 더보기 초보농부 형제, 드디어 콩 수확! 초보농부 형제, 드디어 콩 수확! 지난 10월 18일, 초보농부 형제가 드디어 콩을 수확하였습니다. 농사가 처음이면서도 게으름을 피웠던 탓에 수확량을 걱정하였습니다만, 다행히 남원 명당골의 땅과 하늘, 그리고 비와 바람의 보살핌 덕에 우리의 콩은 잘 자라 주었고, 농업기술센.. 더보기 미안하다 콩들아-초보농부 이야기 [무성한 잎으로 매우 튼실하게 잘 자라준 콩] 미안하다 콩들아 종자를 뿌리고 난 다음의 콩작목의 있어 가장 중요한 일은 순(筍)지르기라 할 수 있다. 순지르기는 콩의 본엽(本葉)이 7매 정도가 되도록 자랐을 때 콩 대의 윗부분 1~3마디를 잘라주는 것을 말한다. 이렇게 하면 콩 수확에 치명적인 결과를 .. 더보기 내게 너무 버거운 그대 [남원시 주생면 지당리 대지마을의 들녘에 자리한 나의 콩밭. 저 멀리 뒤편에 보이는 희미한 산줄기가 만복대를 중심으로 한 지리산의 모습이다] 저가, 아니 우리 마을에서 기른 콩으로 청국장 등 콩 발효식품을 만들겠다는 계획으로 우리 마을은 청년회를 중심으로 콩작목반을 결성하였고, 저도 마을.. 더보기 싹이 얼굴을 내밀었습니다 [논에 심었던 콩이 드디어 고개를 예쁘게 내밀었습니다.(논콩재배는 우리 면에서 아마 처음인 듯합니다.) 떡잎의 붉은 부분은 '조류기피제'(이름:새총)를 발랐기 때문입니다] [7 마지기의 논에 콩을 심었습니다. 무식해서 용감했었다고 이제서야 고백합니다.] [슬금슬금 염탐다니는 새들에게 우리도 그.. 더보기 2011년 정월대보름 지신밟기 2011년 남원시 주생면의 지신밟기행사가 마을을 이으며 펼쳐졌다. 주생면 농악단은 지당리 대지마을에 들어서서 지리산 두류실과 마을회관을 돌며 흥겨운 농악을 연주하며 마을과 마을사람들의 화합과 풍요, 그리고 번영을 기원하였다. 더보기 지리산두류실 홈페이지 지리산 두류실 홈페이지 ☞ http://www.jirisankong.com 지리산 두류실은 금융인이자 산악인으로서 활동하여 오던 두류/조용섭이 약 30여년의 직장생활을 접고 마음의 고향 지리산 자락으로 들어와 3년 여 동안 일을 배우며, 많은 준비와 시행착오 끝에 마련한 새로운 삶의 터전입니다. 지리산 두.. 더보기 청국장의 항산화 및 혈압강하 효과 초록 대두발효식품인 청국장에는 다양한 항산화물질, peptide 등의 생리활성물질이 존재한다. 청국장 ethanol 추출물은 285 nm에서 0.55의 흡광도 값을 보여 주었다. 이 영역에는 phenol을 포함한 아미노산 및 peptide류가 포함되어 있다고 알려져 있다. 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH)방법으로 청국장의 항산화도를 .. 더보기 이전 1 2 3 다음
