지리산 두류실/콩·청국장 논문·기사 썸네일형 리스트형 하루 청국장 한숟가락으로 다이어트! 하루 청국장 한 숟가락으로 다이어트! 청국장박사로 잘 알려진 호서대 생명공학과 김한복 교수는 생청국장을 먹기 시작한 뒤 1년 6개월 만에 몸무게를 15kg 감량했다고 한다. 김 교수는 또한 인터넷 사이트를 개설하여 청국장의 효능을 전하고 있다. 그는 “하루 청국장 한 숟가락이면 건.. 더보기 청국장의 항산화 및 혈압강하 효과 초록 대두발효식품인 청국장에는 다양한 항산화물질, peptide 등의 생리활성물질이 존재한다. 청국장 ethanol 추출물은 285 nm에서 0.55의 흡광도 값을 보여 주었다. 이 영역에는 phenol을 포함한 아미노산 및 peptide류가 포함되어 있다고 알려져 있다. 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH)방법으로 청국장의 항산화도를 .. 더보기 친환경 농업, 선택 아닌 필수다 <친환경 농업, 선택 아닌 필수다> “학교·보육시설·군대 등 급식을 친환경 농산물로” 농식품부 - 친환경농업협 - 농협중앙회 심포지엄 문화일보/이민종기자 horizon@munhwa.com | 게재 일자 : 2009-10-09 13:37 [기사원문보기] http://www.munhwa.com/news/view.html?no=20091009010307242190020 친환경 농업이 식품안전성에 .. 더보기 [스크랩] 콩 발효식품, 동맥경화 치료효과 높다 콩 발효식품, 동맥경화 치료효과 높다 채수완 전북대교수 발표 [기사원문보기] http://www.nongmin.com/article/ar_detail.htm?ar_id=181234&subMenu=surprise 된장·청국장·고추장 등 콩으로 만든 우리 전통발효식품이 비만을 억제해 주고 동맥경화를 치료하는 데 효과가 높다는 연구 결과가 나왔다. 18일 서울 코엑스.. 더보기 [스크랩] 콩의 영양적 가치와 기능성 성분 콩의 영양적 가치와 기능성 성분 http://www.jbares.go.kr/ [전북농업기술원 홈페이지에서] 1. 콩의 영양적 가치 콩의 주성분은 단백질과 지질, 탄수화물이며 탄수화물함량은 30%정도 되는데, 대체적으로 섬유소가 20%이고 가용성 당이 10%를 차지한다. 콩에는 대부분의 비타민이 함유되어 있으며, 특히 비타민 B.. 더보기 콜레스테롤 수치 낮춰주는 식품 리스트 제목 : 콜레스테롤 수치 낮춰 주는 식품 리스트 | 2009년 09월 01일 http://soyworld.org/kboard/kboard.php?board=knowhow_health&act=view&no=4&page=9&search_mode=&search_word=&cid= [소이월드/콩토피아/건강노하우]에서 옮김 올리브유 몸에 좋다고 알려진 올리브유는 콜레스테롤을 낮추는데도 효과적인 식품. 불포화지방산인 올레인.. 더보기 이전 1 다음