쾌청 썸네일형 리스트형 지리산 두류실, 농림부 2019종군활용 발효식품산업 지원사업 대상업체로 선정 지난 12.4일, 서울 aT센터에서 '2019 종균활용 발효식품산업 지원사업'의 응모업체 제품개발계획 발표 및 심사가 있었습니다. 전국 15개업체가 선정된 이 지원사업에, 청국장 제조 및 가공 전문업체인 저희 '지리산 두류실'이 메주콩을 주원료로 하는 '행복한하루 발효선식' 제품개발 계획으.. 더보기 불두화를 만나며 불두화를 만나며 꽃이 핀 것을 보고서야 비로소 시간의 흐름을 느끼는 일은 예나 지금이나 달라진 게 없다. 특히 5월에 들어서면 허겁지겁 보내는 일상을 풀꽃들에 의해 되돌아보게 되는 일이 매년 되풀이 되곤 한다. 5월은 선홍의 꽃들이 산자락에 꽃불을 일으키는가 하면, 삶터 가까운 .. 더보기 광한루원 설경-180211 지난 밤사이 남원에는 꽤 많은 눈이 내렸다. 눈 내리는 날이면 늘 그렇하듯, 오전에 광한루원으로 향했다. 예상대로 사진 찍는 분들이 예닐곱명 자리를 지키고 있고, 가족단위로 나들이 나온 분들도 꽤 많다. 점점 가라앉고 있는 나의 열정만큼 이곳에서의 걸음도 게으르다, 삼신산 쪽으.. 더보기 어머니의 화단 어머니의 화단 며칠 전 아침 일어나 보니, 화단을 가득 채우고 있던 풀꽃들이 사라지고 있었다. 근 3개월 동안 재잘거리며 피어있던 봄까치꽃, 올봄 눈도 제대로 맞추지 못했던 광대나물, 적은 개체수이긴 하지만 화단 담에 드리워져 있던 꽃잔디, 그리고 조금 있으면 하늘거리며 피어오.. 더보기 건강을 선물하세요! 결코 만만치 않은 어려운 여건에 있었습니다만, 마음으로 격려해주는 고마운 분들의 도움에 힘입어 용기를 얻고, 미련스럽게 또 일을 추진했습니다. 작년 11월 12일, 코엑스에서 개최된 '푸드위크 코리아 서울국제식품대전' 전시회를 통해 새롭게 출시한 '검정콩발효 쾌청 환' 제품에 대한.. 더보기 지리산콩으로 빚은 청국장, 신문보도를 접하며 도시에서의 직장생활을 정리하고, 지리산 자락으로 귀농귀촌하며 콩 발효식품 개발에 착수한 지 이제 7년차가 되었습니다. 아직 부족한 점이 많음을 새삼스럽게 인식하고, 우리 몸에 좋은 식품을 만들려고 힘을 다해 노력하고 있습니다만, 이런 과정에 전북지역 언론에 저와 관련된 기사.. 더보기 쇠무릎, 장미의 집에 들다. #행복한하루 쇠무릎, 장미의 집에 들다. 날카로운 장미 가시덤불 속에 터잡은 쇠무릎의 모습이 의연하다. '닭의장풀'이라는 이름으로 야생화 대접을 받는 남보라꽃 달개비도 '풀뽑기'라는 무자비한 나의 손길을 피해 이곳에 자리를 잡았다. '성역으로의 도피'인가, '더불어 삶'인가, 치열.. 더보기 이전 1 다음
