장수마을 썸네일형 리스트형 지리산 두류실, 농림부 2019종군활용 발효식품산업 지원사업 대상업체로 선정 지난 12.4일, 서울 aT센터에서 '2019 종균활용 발효식품산업 지원사업'의 응모업체 제품개발계획 발표 및 심사가 있었습니다. 전국 15개업체가 선정된 이 지원사업에, 청국장 제조 및 가공 전문업체인 저희 '지리산 두류실'이 메주콩을 주원료로 하는 '행복한하루 발효선식' 제품개발 계획으.. 더보기 부레옥잠, 고결한 아름다움이여 작업장 한 켠 수조에서 부레옥잠이 꽃을 피웠습니다. 탁한 물 속에서 돌봄을 제대로 받지도 못하고 자랐지만, 살아 있는 자연의 삶들이 그러하듯 저렇게도 부레옥잠은 고결한 아름다움으로 피어났습니다. 2011.10.12 남원에서 두류/조용섭 더보기 게으른 농부의 콩밭 이야기 지리산 두류실이 있는 남원 주생면의 대지마을에도 비님이 내리고 있습니다. 맑고 청정한 가을 햇살에 영글던 콩들도 이제 한숨 돌리며 내일의 햇살을 받을 준비를 하겠지요. 어제 미처 카메라를 준비 못한 터라 열흘 전에 살펴본 콩들의 모습을 올려봅니다. 이 게으른 농부가 잡초도 못뽑고, 노린재 .. 더보기 미안하다 콩들아-초보농부 이야기 [무성한 잎으로 매우 튼실하게 잘 자라준 콩] 미안하다 콩들아 종자를 뿌리고 난 다음의 콩작목의 있어 가장 중요한 일은 순(筍)지르기라 할 수 있다. 순지르기는 콩의 본엽(本葉)이 7매 정도가 되도록 자랐을 때 콩 대의 윗부분 1~3마디를 잘라주는 것을 말한다. 이렇게 하면 콩 수확에 치명적인 결과를 .. 더보기 내게 너무 버거운 그대 [남원시 주생면 지당리 대지마을의 들녘에 자리한 나의 콩밭. 저 멀리 뒤편에 보이는 희미한 산줄기가 만복대를 중심으로 한 지리산의 모습이다] 저가, 아니 우리 마을에서 기른 콩으로 청국장 등 콩 발효식품을 만들겠다는 계획으로 우리 마을은 청년회를 중심으로 콩작목반을 결성하였고, 저도 마을.. 더보기 제 81회 춘향제 스케치 [요천 위의 설치된 홍보현수막] 지난 5월 6일 개최되었던 제 81회 춘향제가 5월 10일 폐막되었다. 춘향제전위원회에서는 남원시의 읍면동에 대하여 축제 장터에 음식점 부스를 배정하였는데, 주생면에서는 면의 각 자생단체들과 협의 끝에 ‘건강장수마을’인 지당(池塘)리 ‘대지(大池)마을’과 대지.. 더보기 2011년 정월대보름 지신밟기 2011년 남원시 주생면의 지신밟기행사가 마을을 이으며 펼쳐졌다. 주생면 농악단은 지당리 대지마을에 들어서서 지리산 두류실과 마을회관을 돌며 흥겨운 농악을 연주하며 마을과 마을사람들의 화합과 풍요, 그리고 번영을 기원하였다. 더보기 지리산두류실 홈페이지 지리산 두류실 홈페이지 ☞ http://www.jirisankong.com 지리산 두류실은 금융인이자 산악인으로서 활동하여 오던 두류/조용섭이 약 30여년의 직장생활을 접고 마음의 고향 지리산 자락으로 들어와 3년 여 동안 일을 배우며, 많은 준비와 시행착오 끝에 마련한 새로운 삶의 터전입니다. 지리산 두.. 더보기 이전 1 2 다음
